酱牛肉的做法家庭的做法,酱牛肉是一道家常菜,味道鲜美,香气扑鼻,十分受到人们的喜爱。今天,我将为大家介绍一下在家如何制作美味的酱牛肉。
酱牛肉的做法家庭的做法
材料准备:
1、牛肉500克,最好选择瘦腿肉或梅花肉。
2、葱、姜适量,切成葱姜末备用。
酱牛肉的做法家庭的做法,自己在家怎么做出美味的酱牛肉呢
3、酱油、料酒、白糖、盐、生抽、老抽适量。
4、花椒粉、五香粉少许。
做法步骤:
1、将牛肉切成薄片,然后放入碗中,加入适量的料酒和生抽,搅拌均匀腌制20分钟;
2、锅中烧开水,放入腌制好的牛肉片焯水,焯水时加一滴油,可以去除腥味;
3、焯水后的牛肉盛出,沥干水分备用;
4、锅中放入适量的油,加入葱姜末炒出香味,然后加入腌制好的牛肉煸炒;
5、牛肉变色后,加入适量的盐、白糖、酱油翻炒均匀;
6、继续加入适量的料酒、生抽、老抽炒匀,使牛肉均匀入味;
7、最后撒入少许的花椒粉、五香粉,翻炒均匀即可;
8、出锅前,可以根据个人口味适量加入一点点糖,增加口感。
酱牛肉的做法家庭的做法,如此,美味可口的酱牛肉就做好了!您可以根据自己的喜好调整材料用量和配料种类,以达到最佳口感。祝您在家制作酱牛肉成功!