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红烧猪脚怎么做好吃又简单(好吃又简单的红烧猪脚怎么做)

红烧猪脚怎么做好吃又简单,红烧猪脚是一道美味又营养的家常菜,它的独特的味道深受大家的喜爱。无论是在家里还是在餐馆,红烧猪脚都是一道不可少的美食。那么如何才能做出美味又简单的红烧猪脚呢?下面,我将与大家分享一些实用的做法和技巧。

红烧猪脚怎么做好吃又简单

材料准备

做红烧猪脚首先要准备好新鲜的食材。以下是制作红烧猪脚所需的材料:

1、猪脚:2只

红烧猪脚怎么做好吃又简单(好吃又简单的红烧猪脚怎么做)

2、老抽:适量

3、生抽:适量

4、料酒:适量

5、白糖:适量

6、盐:适量

7、姜蒜:适量

8、八角:适量

9、香叶:适量

10、料包:适量(可以购买市售的红烧猪蹄调味料,也可以自己配制)

步骤详解

下面是制作红烧猪脚的步骤详解:

1、将猪脚洗净,备用。

2、将切好的猪脚放入开水中焯水,煮至没有血水后捞出,洗净备用。

3、锅中加入适量油,放入姜蒜炒香。

4、将焯水后的猪脚放入锅中煎至两面金黄。

5、加入适量的料酒,煮沸后立即捞出,洗净脱水备用。

6、锅中加入适量油,放入八角、香叶爆香。

7、将捞好水的猪脚放入锅中翻炒均匀。

8、加入适量的老抽、生抽、白糖,翻炒均匀。

9、加入适量的清水,再放入调味料包,煮沸后转小火慢炖30分钟。

10、出锅前加入适量的盐,翻炒均匀,即可装盘。

技巧要点

下面是一些制作红烧猪脚的技巧要点:

11、焯水能去除猪脚的腥味,使炖煮后的猪脚更加美味。

12、煎猪脚时要掌握火候,煎至两面金黄即可,不要煎太久,避免猪脚变硬。

13、炖煮时可以放入调味料包,提升红烧猪脚的味道。

14、炖煮时间要足够长,才能使猪脚变得酥软入味。

15、最后加盐可以根据个人口味调整,如果觉得盐味不够可以适量加入。

总结

红烧猪脚怎么做好吃又简单,通过以上的步骤和技巧,我们可以做出美味又简单的红烧猪脚。不管是家庭聚餐还是朋友聚会,都可以尝试制作这道美味的菜肴。祝大家做菜愉快,好吃又简单!

      
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