木须肉的家常做法，大家好！今天我来给大家介绍一道家常美味的菜肴——木须肉。木须肉是一道经典的中式烹饪菜品，以它的色香味俱佳而闻名。如果你想要在家制作一道正宗的木须肉，不妨跟着我的步骤来试试。下面我将详细介绍木须肉的家常做法，让你轻松掌握。

木须肉的家常做法

材料

1、猪瘦肉：300克

2、口蘑：50克

3、红椒：1个

4、青椒：1个

5、酸黄瓜：1根

6、姜蒜：适量

7、盐：适量

8、料酒：适量

9、香醋：适量

10、鸡蛋：1个

11、白胡椒粉：适量

12、玉米淀粉：适量

步骤

1. 准备好所有材料后，将猪瘦肉切成丝，口蘑切片，红椒和青椒切丝，酸黄瓜切小块，姜蒜切末备用。

2. 取一个碗，将鸡蛋打散，加入适量料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀，然后加入适量的玉米淀粉，搅拌成蛋液。

3. 将切好的猪瘦肉倒入蛋液中，搅拌均匀腌制10分钟。

4. 平底锅中倒入适量的油，加热至七八成热，将腌制好的猪瘦肉倒入锅中炒熟至金黄酥脆，然后捞出备用。

5. 锅中留底油，放入姜蒜末爆炒出香味，再加入切好的口蘑、红椒和青椒翻炒均匀。

6. 加入炒好的猪瘦肉，拌匀后淋入适量的香醋，撒入少许盐和白胡椒粉，翻炒均匀至入味。

7. 最后加入酸黄瓜块，迅速翻炒片刻后即可出锅上盘。

小贴士

1. 猪瘦肉可用鸡蛋腌制增加口感，同时鸡蛋还能起到润滑作用，使肉质更加嫩滑。

2. 如果你喜欢口蘑更脆口，可以先炒熟口蘑后再翻炒其他配料。

3. 最好使用大火翻炒，这样可以快速熟透肉类和蔬菜，保持食材的鲜嫩口感。

4. 香醋的加入能提鲜增酸，使整道菜更加美味可口。

木须肉的家常做法，以上就是木须肉的家常做法了，简单易学，你也可以在家里轻松做出一道美味的木须肉。希望大家能够喜欢这道菜肴，享受美食的同时也能增加烹饪的乐趣。