什么样的红薯更新鲜？红薯是我们日常生活当中一种常见的食物，尤其是烤红薯，深受人们的喜爱，那么关于红薯我们该如何进行挑选呢？下面让我们一起来看看吧！

什么样的红薯更新鲜？

挑选新鲜的红薯，一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜了；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂了。

红薯的功效与作用

红薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸以及多种矿物质。红薯有保护胃肠道的功能，然后有瘦身减肥的作用，还有增强免疫力的作用。红薯还可以防癌、抗癌。红薯中含有的硒跟镁可以清除体内的自由基，增强机体的抵抗力，防止各类癌症的发生。红薯还含有丰富的纤维素，这些纤维素可以改善消化道的环境，起到润肠通便的作用。吃红薯不但不会发胖，反而还有减肥的作用。

吃红薯可以减肥吗

吃红薯通常可以减肥，但是不能天天吃红薯，或者只吃红薯减肥。患者适当的吃红薯对减肥有一定的帮助。

1.红薯本身含有的能量比较低，适当吃红薯不容易造成过多能量的摄入，而有利于脂肪的分解。

2.红薯当中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀很容易产生饱腹感，进而能够避免摄入其它过多的食物，在控制能量摄入、促进脂肪分解方面的作用非常明显。

3.适当吃红薯通过膳食纤维机械性的刺激肠道蠕动，能够有效的促进排便，在减少减肥过程当中容易出现的便秘有积极的作用，使减肥过程当中的痛苦感下降而有利于各项减肥措施的坚持，进而有助于减肥。

总结

什么样的红薯更新鲜？有研究表明红薯是个很好的低脂肪、低热能的食品，可以帮助人们减肥。同时，红薯中含有大量的黏液蛋白，含有钙和镁，这些都可以预防骨质疏松症。